Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 4 порции:
•1 кг зеленой стручковой фасоли
• 1 средняя луковица
• 40 г сливочного масла
• 1/2 стол, ложки муки
• 200 мл овощного бульона соль
• молотый черный перец
• 400 г сметаны щепотка сахара
• 2-3 чайн. ложки уксуса или сока лимона

Способ приготовления:
1 Стручки фасоли перебрать, ополоснуть холодной водой и нарезать кусочками. Луковицу
очистить и мелко порубить. Нагреть в сотейнике сливочное масло и, помешивая, обжарить на нем лук до полупрозрачности.

2 Добавить стручки фасоли и готовить, помешивая, 2-3 мин. Всыпать и спассеровать муку. Влить овощной бульон, посолить и поперчить по вкусу, тушить 5-7 мин на среднем огне. Подмешать сметану и довести все до кипения. Снять с огня. Чтобы придать легкую кислинку,
добавить уксус или сок лимона по вкусу. Приправить солью и молотым черным перцем, добавить щепотку сахара, перемешать. Стручки фасоли в сметане можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. По желанию украсить петрушкой или укропом.

О блюде:
Простое и оригинальное блюдо с легкой кислинкой. Очень вкусно в сочетании с картофельным пюре!