Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 300 г мякоти говядины
• 1 стакан сухой красной фасоли
• 2 помидора
• 1 луковица
• зелень петрушки
• 1 лавровый лист
• 4-5 горошин черного перца
• растительное масло



Способ приготовления:
1 Красную фасоль промыть и замочить с вечера в холодной воде. Набухшую фасоль промыть, залить холодной водой и сварить почти до готовности (солить фасоль нужно за 5 мин. до готовности).

2 Мякоть говядины вымыть, обсушить и нарезать соломкой.

3 В кастрюле, где будет вариться суп, разогреть растительное масло, выложить в кастрюлю нарезанное мясо и, помешивая, обжарить его в течение 1-2 мин.

4 Добавить нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и быстро обжарить все вместе.

5 Залить обжаренное мясо с луком 1 л холодной воды и довести до кипения. Выложить в кастрюлю отваренную фасоль, воду посолить по вкусу и варить до готовности.

6 Помидоры вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Когда говядина и фасоль будут готовы, выложить помидоры в суп, добавить горошины черного перца и лавровый лист и варить суп еще 3-4 мин. Разлить горячий суп по тарелкам и посыпать измельченной зеленью петрушки.

О блюде:
Для приготовления супа можно использовать консервированную фасоль. В этом случае нужно сварить говядину до готовности, а фасоль добавить в суп вместе с нарезанными помидорами.