Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 1 кабачок
• 1 морковь
• соль

Для соуса:
• 100 г сыра
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1/2 стакана молока
• 1/2 ст. л. пшеничной муки



Способ приготовления:
1 Морковь очистить, при помощи овощечистки нарезать длинными ленточками, затем нарезать их вдоль соломкой. Кабачок вымыть, обсушить и нарезать тонкими длинными брусочками (по всей длине кабачка). Переложить нарезанные овощи в большую сковороду, залить небольшим количеством подсоленной воды, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и обсушить.

2 Для приготовления соуса муку слегка ы подсушить в небольшом сотейнике (без добавления масла), немного охладить и растереть со сливочным маслом. Влить горячее молоко, перемешать и прогреть соус в течение 2-3 мин., постоянно его помешивая. Приготовленный соус немного охладить и смешать с натертым на крупной терке сыром.

3 Припущенные овощи выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, полить соусом и запечь в разогретой до 180° духовке в течение 15 мин.

О блюде:
Припущенные овощи можно сме-шать с любимыми приправами, например с итальянской смесью трав или молотой паприкой.