Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 яйцо
• 150 г маргарина
• 200 г сметаны (15%)
• 250 г муки
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 100 г сахара
• соль на кончике ножа

Для начинки:
• 3-4 нектарина
• 2-3 ст. л. миндальных хлопьев
• 1 ч. л. молотой корицы
• 6-7 ст. л. сахара



Способ приготовления:
1 Маргарин взбить с сахаром до растворения кристалликов сахара (1 ч. л. маргарина отложить для смазывания формы). Всыпать около 100 г просеянной муки и перемешать до получения однородной массы.

2 В полученную массу добавить сметану и быстро взбить. Добавить яйцо и снова взбить. Всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.

3 Дно и бока формы для выпечки смазать оставшимся маргарином и посыпать панировочными сухарями. Выложить тесто в подготовленную форму и размять его руками, формуя дно и бока будущего пирога.

4 Основу из теста наколоть вилкой в нескольких местах и посыпать сахаром (1-2 ст. л.) и корицей.

5 Нектарины разрезать на 4 части, уда-лив при этом косточки. Четвертинки нектаринов выложить на тесто (кожицей вниз). В промежутки между нектаринами насыпать миндальные хлопья.

6 Дольки нектаринов посыпать оставшимся сахаром. Выпекать пирог в разогретой до 200° духовке в течение 20 мин., затем снизить температуру до 150° и печь еще 10 мин.

О блюде:
После того как пирог остынет, его поверхность можно залить фруктовым желе. В качестве начинки можно использовать не только нектарины или персики, но и сливы, абрикосы, вишню - любые сезонные фрукты и ягоды.