Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 325 г «ленивого» слоеного теста (см. следующий рецепт «Ленивое» слоеное тесто)
• 150 г сыра чеддер, измельченного на мелкой терке (или иного твердого сыра с выраженным вкусом)
• 2-3 ст. л. горчицы с крупными зернышками
• 1 яйцо (взбить)

Утварь:
• 1 большой противень, слегка смазанный растительным маслом

Способ приготовления:
1 Разогрейте духовку до 200 °С. Приготовьте половину пропорции «ленивого» слоеного теста (см. на стр. 24-25). Дайте расстояться 30 минут.

2 Раскатайте блок теста в пласт толщиной примерно 5 мм. Подровняйте ножом края, чтобы получился аккуратный прямоугольник. На одной половине прямоугольника разложите почти весь измельченный сыр, другую половину намажьте горчицей. Накройте половиной тестяного коржа с горчицей сырную половину так, чтобы края совпадали. Соедините края теста, раскатайте корж почти до первоначального размера.

3 Нарежьте тесто полосками шириной 2,5 см. Переложите один конец полоски на противень и придавите. Скрутите полоску теста в виде спирали и прилепите к противню вторым концом. Выложите таким образом все палочки на расстоянии друг от друга. Слегка смажьте яйцом и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в холодильник на 30 минут, после чего выпекайте 15 минут: палочки станут золотистыми и хрустящими.

О блюде:
На 10-12 штук
Время подготовки: 10 минут
Время расстойки: 30 минут
Время приготовления: 15-20 минут
Температура духовки: 200 °С
Отличное дополнение к коктейлю либо легкая закуска. В герметичной упаковке палочки хранятся несколько дней.

Совет:
Готовое покупное тесто поможет вам ускорить процесс приготовления сырных палочек. Их также можно испечь из обрезков слоеного теста и любого твердого сыра - любой результат понравится вашим родным.

Вариации:
Можно придумать новые варианты добавок в тесто -не используйте горчицу, а присыпьте палочки перед выпечкой кунжутом или тмином. Сыр можно попробовать и «Российский», и пармезан, гурманам понравятся палочки с плесневым сыром.