Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 100 г сливочного масла плюс еще немного для формы
• 100 г темного (больше 60% какао) шоколада
• 2 яйца
• 2 стакана сахара
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 2,5 стакана муки

Для заливки и украшения:
• 100 г темного (больше 60% какао) шоколада
• 150 мл самых жирных сливок
• свежие ягоды или фрукты



Способ приготовления:
1 Для теста взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром добела. Растопить в сотейнике сливочное масло, положить в него наломанный на мелкие кусочки шоколад и слегка прогреть, чтобы шоколад растаял. Смешать яичную массу с шоколадной до однородности, затем всыпать просеянную муку и перемешать.

2 Смазать маслом форму со снимающимся бортиком. Влить тесто, поставить в разогретую до 200 °С духовку, выпекать 20-25 мин. Затем вынуть пирог из духовки, установить на решетку и дать
ему остыть, 30 мин. Снять бортик, вынуть пирог из формы, переложить на блюдо.

3 Шоколад для заливки мелко порубить (если используется плиточный). В сотейнике довести сливки почти
до кипения, снять с огня, всыпать шоколад. Помешивая, дать шоколаду полностью раствориться. Немного остудить, залить пирог и поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл. Украсить ягодами или кусочками фруктов.

О блюде:
Порций: 6
Время приготовления: 1 час 40 мин.