Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 125 г сливочного масла (размягченного)
• 125 г мелкокристаллического сахара
• 2 яйца (растереть)
• 125 г муки (просеять)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. молока с высоким содержанием жира
• ванильный экстракт или сахар

Для крема:
• 75 г сливочного масла (размягченного)
• 75 г сахарной пудры (просеять) + для присыпки
• съедобные мелкие украшения

Утварь:
• формочки для кексов противень

Способ приготовления:
1 Разогрейте духовку до 190 °С. Поставьте формочки для кексов на противень. Разотрите или взбейте масло с сахаром в светлый пышный крем. Частями вводите яйца, при необходимости добавляйте с ними по ложке отмеренного количества муки, если смесь начинает сворачиваться. Добавьте оставшуюся муку с разрыхлителем и тщательно вымесите тесто до однородности. В конце подмешайте молоко и ванильный сахар или экстракт.

2 Разложите тесто по формочкам и выпекайте в центре духовки 15-20 минут, чтобы кексы поднялись и подрумянились. Переложите на решетку и дайте полностью остыть, прежде чем срезать маленьким острым ножом выпуклую вершинку с изделий.

3 Разотрите масло с сахарной пудрой в мягкий крем. Положите на каждый кекс по ложке крема, слегка разровняйте. Разрежьте каждую срезанную верхушку на две части и вдавите их под углом друг к другу в крем, имитируя крылышки бабочки. Украсьте декоративной посыпкой и сахарной пудрой и подавайте.

О блюде:
На 12 штук
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15-20 минут
Температура духовки: 190 °С
Отличное угощение для детского праздника! К тому же вы можете готовить сладости вместе с ребятишками: им понравится делать крылышки бабочек из срезанных корочек кексов.

Совет:
Размах крылышек для таких «бабочек» напрямую зависит от разрыхлителя, ведь благодаря ему тесто во время выпекания сильно выгибается. Прежде чем срезать верхушки, обязательно дайте кексам полностью остыть.