МЕНЮ
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Австрийская кухня - чечевичный суп
Рецепт размещен в категории: Кухни мира
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Бекон или сало свиное соленое - 250 г одним куском
• Лук-порей - 1 стебель
• Лук репчатый белый - 2 головки
• Морковь большая - 1 шт.
• Чечевица зеленая или коричневая - 2 стакана
• Мука - 2 ст. ложки
• Уксус яблочный - 2-3 ст. ложки
• Сосиски - 3 шт.
• Масло растительное или жир
• Перец черный молотый
• Соль
Способ приготовления:
1 Лук-порей, репчатый лук и морковь измельчите. Порей и морковь положите в большую кастрюлю с 2 л кипящей воды, добавьте чечевицу и целый кусок бекона, Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 30 минут под крышкой.
2 Репчатый лук пассеруите на сковороде с разогретым маслом до мягкости. Затем присыпьте мукой. Убавьте огонь и готовьте, помешивая, до золотистого цвета. Влейте 2-3 половника бульона из кастрюли, перемешайте добавьте уксус, немного соли и перца. Снова перемешаите и вылейте содержимое сковороды в кастрюлю с супом. Варите суп 20-30 минут до мягкости чечевицы.
3 Когда суп будет готов, достаньте бекон и нарежьте маленькими кусочками. Сосиски нарежьте слегка наискосок кружками толщиной около 1 см. Верните в суп кусочки бекона, положите сосиски и прогревайте еще 5 минут.
• Бекон или сало свиное соленое - 250 г одним куском
• Лук-порей - 1 стебель
• Лук репчатый белый - 2 головки
• Морковь большая - 1 шт.
• Чечевица зеленая или коричневая - 2 стакана
• Мука - 2 ст. ложки
• Уксус яблочный - 2-3 ст. ложки
• Сосиски - 3 шт.
• Масло растительное или жир
• Перец черный молотый
• Соль
Способ приготовления:
1 Лук-порей, репчатый лук и морковь измельчите. Порей и морковь положите в большую кастрюлю с 2 л кипящей воды, добавьте чечевицу и целый кусок бекона, Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 30 минут под крышкой.
2 Репчатый лук пассеруите на сковороде с разогретым маслом до мягкости. Затем присыпьте мукой. Убавьте огонь и готовьте, помешивая, до золотистого цвета. Влейте 2-3 половника бульона из кастрюли, перемешайте добавьте уксус, немного соли и перца. Снова перемешаите и вылейте содержимое сковороды в кастрюлю с супом. Варите суп 20-30 минут до мягкости чечевицы.
3 Когда суп будет готов, достаньте бекон и нарежьте маленькими кусочками. Сосиски нарежьте слегка наискосок кружками толщиной около 1 см. Верните в суп кусочки бекона, положите сосиски и прогревайте еще 5 минут.
Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.
Воможно Вам порнавятся другие Кухни мира:
![]() |
Австрийская кухня - Густой чечевичный суп |
![]() |
Австрийская кухня - Тафельшпиц |
![]() |
Морковный суп по-гречески |
![]() |
Австрийская кухня - Чечевичный суп-пюре |
![]() |
Швейцарская кухня - Швейцарское ризотто |
Еще кулинарные рецепты из рубрики Кухни мира:
⇒ Австрийская кухня - Картофельные оладьи по-венски
⇒ Австрийская кухня - Тафельшпиц
⇒ Венгерская кухня - Суп с жареными лепешками
⇒ Итальянская кухня - Сытный салат по-итальянски
⇒ Итальянская - Тальятелле с чернилами каракатицы
⇒ Французская кухня - Жюльен «Наслаждение»
⇒ Китайская кухня - Пельмени бао цзы
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.