Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Бекон или сало свиное соленое - 250 г одним куском
• Лук-порей - 1 стебель
• Лук репчатый белый - 2 головки
• Морковь большая - 1 шт.
• Чечевица зеленая или коричневая - 2 стакана
• Мука - 2 ст. ложки
• Уксус яблочный - 2-3 ст. ложки
• Сосиски - 3 шт.
• Масло растительное или жир
• Перец черный молотый
• Соль

Способ приготовления:
1 Лук-порей, репчатый лук и морковь измельчите. Порей и морковь положите в большую кастрюлю с 2 л кипящей воды, добавьте чечевицу и целый кусок бекона, Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 30 минут под крышкой.

2 Репчатый лук пассеруите на сковороде с разогретым маслом до мягкости. Затем присыпьте мукой. Убавьте огонь и готовьте, помешивая, до золотистого цвета. Влейте 2-3 половника бульона из кастрюли, перемешайте добавьте уксус, немного соли и перца. Снова перемешаите и вылейте содержимое сковороды в кастрюлю с супом. Варите суп 20-30 минут до мягкости чечевицы.

3 Когда суп будет готов, достаньте бекон и нарежьте маленькими кусочками. Сосиски нарежьте слегка наискосок кружками толщиной около 1 см. Верните в суп кусочки бекона, положите сосиски и прогревайте еще 5 минут.