Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Мука - 2,5 стакана
• Сахарная пудра - 2 стакана
• Миндаль - 100 г
• Ванильный сахар 3 пакетика (по 9 г)
• Масло сливочное охлажденное - 230 г
• Сок лимонный - 0,25 ч. ложки
• Молоко - 1 - 2 ст. ложки
• Соль

Способ приготовления:
1 Просеянную муку смешайте с 0,75 стакана сахарной пудры и мелко молотым миндалем. Добавьте 2 пакетика ванильного сахара и щепотку соли. Полученную сухую смесь насыпьте горкой на доску, в центре сделайте углубление.

2 В углубление положите нарезанное кусочками масло. Влейте лимонный сок и тщательно перемешайте, чтобы получились мелкие крошки. Добавьте молоко и замесите однородное тесто.

3 Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на час.

4 Из охлажденного теста скатайте жгутики толщиной с палец, разрежьте их на кусочки длиной 5-7 см и придайте форму полумесяцев. Уложите печенье на застеленный пекарской бумагой противень и выпекайте в разогретой до 180° духовке 12-15 минут.

5 Готовое печенье слегка охладите, обваляйте в смеси оставшейся сахарной пудры и ванильного сахара и полностью остудите.

6 Печенье можно хранить в герметичной упаковке в течение недели.