МЕНЮ
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Торт ко Дню святого Валентина
Рецепт размещен в категории: Выпечка и торты
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)

Для бисквита:
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 100 г
• Мука - 60 г
• Крахмал - 20 г
• Какао - 30 г
• Сливочное масло - 30 г
• Красный пищевой краситель - 1 ч. л.
Крем:
• Сливки для взбивания (33%) - 300 мл
• Сахар - 2 ст. л.
Украшение:
• Белый шоколад - 100 г
• Малина - 100 г



Способ приготовления:
Взбиваем 4 желтка с половиной нормы сахара (50 г) в пышный светлый крем. Потом белки взбиваем до плотной пены, добавляем оставшийся сахар и взбиваем до плотности и блеска. Смешиваем осторожно и аккуратно обе массы, чтобы пышность не исчезла. Просеиваем вместе через сито муку, крахмал и какао, вводим постепенно в полученную массу. Размешиваем ложкой от края к середине, опуская тесто в центр миски. Добавляем по краю растопленное негорячее сливочное масло и краситель, перемешиваем. Выливаем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму полученную массу. Выпекаем 25 мин в разогретой до 200 градусов духовке, иногда проверяя палочкой готовность бисквита. Охлаждаем 5 мин в форме, а потом на решетке. Даем выстояться коржу 8 часов (не менее) для упрочнения мякиша, а потом разрезаем пополам. Взбиваем 300 г сливок, добавляем сахар, перемешиваем и промазываем торт. Кладем второй корж. Обмазываем сливками полностью. Посыпаем натертым шоколадом и украшаем ягодами перед подачей.
О блюде:
В День святого Валентино еще одним романтичным жестом вполне может стать приготовление вкусного десерта, который соответствует празднику. Белоснежный торт, а на разрезе - красный бархатный бисквит. Неожиданно и очень подходяще для романтического ужина. Десерт в этот день должен быть легким, поэтому за основу взят легкий шоколадный бисквит, а для крема - взбитые сливки. Снаружи торт можно посыпать кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом, а великолепный красный цвет достигается правильным сочетанием порошка какао и красного красителя.
Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.
Воможно Вам порнавятся другие Выпечка и торты:
![]() |
Торт Прага (Пражский) |
![]() |
Торт с безе и взбитыми сливками |
![]() |
Шоколадный торт фото рецепт |
![]() |
Шоколадный чизкейк |
![]() |
Рецепт тирамису |
Еще кулинарные рецепты из рубрики Выпечка и торты:
⇒ Пирожное «С любовью»
⇒ Миндальное печенье
⇒ Песочное печенье с лавандой от Ги Жедда
⇒ Шоколадные сердечки
⇒ Шоколадно-кара-мельное сахарное печенье
⇒ Мятно-шоколадное печенье
⇒ Торт «Королевский»
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.