Террин «Подарочек»

Рецепт размещен в категории: Блюда из овощей, Из рыбы и морепродуктов

(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Тыква - 500 г
• Брокколи - 500 г
• Филе белой рыбы - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сливки - 200 мл
• Перец - щепотка
• Огурцы - для украшения

Способ приготовления:
Разрежьте филе рыбы на кусочки и измельчите в кухонном комбайне. Добавьте в рыбный фарш яйцо, сливки, соль и перец, все перемешайте. Тыкву нарежьте тонкими ломтиками, уложите в форму с фольгой. На слой тыквы выложите рыбный фарш. Нарежьте брокколи на соцветия, выложите на рыбный фарш. Возьмите форму для выпечки размером побольше, чем форма с террином, наполните ее водой на 2/3 и поставьте в нее форму с рыбным фаршем и овощами. Готовьте на водяной бане на средней полке духовки при температуре 175 градусов в течение 40-45 мин. Перед подачей выложите террин из формы на блюдо, нарежьте на квадраты и украсьте. Для этого огурец нарежьте овощечисткой на очень тонкие ломтики. Положите их крест-накрест на каждый кубиктеррина. Из нескольких пластин огурца сделайте бантик и прикрепите на место пересечения ломтиков огурца на кубике. Если огурец нарезан очень тонко, дополнительная фиксация бантику не понадобится. Если же он стремится развернуться, заколите его зубочисткой.

Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

Воможно Вам порнавятся другие Блюда из овощей, Из рыбы и морепродуктов: