Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 150 г копченой семги
• 300 г свежей стручковой фасоли
• 4 помидора,
• по 1-2 листа салатов айсберг и радиккио
• 5-6 корнишонов
• 1 луковица

Для соуса:
• 6 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. винного уксуса
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. горчицы
• соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:
Фасоль перебрать,
вымыть и припустить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 15 мин. Помидоры очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать дольками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, корнишоны разрезать вдоль на 4 части. Семгу нарезать тонкими ломтиками, каждый свернуть в трубочку. Листья салата вымыть, обсушить и руками нарвать на кусочки. Смешать все ингредиенты салата (кроме семги) и выложить их на тарелку. Затем разложить аккуратно свернутую в трубочки семгу. Для приготовления соуса уксус смешать с маслом, мелко нарубленным чесноком, солью, перцем и горчицей. Этим соусом полить салат и сразу же подавать.