МЕНЮ
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Молоко (многокомпонентная полидисперсная система)
Рецепт размещен в категории: Интересное
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Используется как напиток или входит в состав многих блюд, часто десертов. В молоке вымачивают и припускают многие продукты, на его основе готовят соусы.
При покупке молока стоит обращать внимание на упаковку, ее целостность и срок годности.
Цельное молоко – молоко, из которого ничего не удаляли и не добавляли. Прямой продукт от коровы. Большинство такого молока пастеризуют. Жирность обычно составляет около 4%, но меняется от времени года и питания животного: летом молоко жирнее, светло-желтого цвета и имеет более сливочный вкус.
Обезжиренное (снятое молоко) – практически не содержит жира. Имеет все питательные свойства, что и цельное молоко, кроме витамина А, так как он содержится именно в жирной составляющей молока.
Пастеризованное молоко – молоко которое подвергли нагреванию до 70°С в течении 15 секунд, с целью уничтожения всех болезнетворных бактерий. Такое молоко дольше хранится.
Стерилизованное молоко – цельное молоко, которое на 1-2 секунды доводят до 130°С, после чего быстро охлаждают и упаковывают. Такой продукт может храниться до нескольких месяцев. Открытую упаковку со стерилизованным молоком хранят в холодильнике, как обычное молоко.
Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.
Воможно Вам порнавятся другие Интересное:
![]() |
Молоко: Виды молока, Универсальность, Хранение и настаивание. |
![]() |
Молочные коржики из детства |
![]() |
Горячий шоколад с пряностями |
![]() |
Домашняя сгущенка из кокосового молока |
![]() |
Ряженка в домашних условиях |
Еще кулинарные рецепты из рубрики Интересное:
⇒ Шпинат (род травянистых растений из семейства Амарантовые)
⇒ Уксус (продукт со значительным содержанием уксусной кислоты)
⇒ Баклажан (паслён темнопло́дный)
⇒ Мидии (двустворчатые моллюски)
⇒ Мороженое (замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками)
⇒ Бананы (род многолетних травянистых растений семейства Банановые)
⇒ Мараку́йя (Страстоцвет съедобный)
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.