Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Картофель - 6 (больших) шт.
• Сливочное масло - 60 г
• Молоко - 3 ст. л.
• Сыр чеддер - 200 г
• Бекон - 2 тонко нарезанные пластины
• Соцветия брокколи - 12 (маленьких) шт.

Способ приготовления:
Нагреть духовку до 180 градусов. Проткнуть в нескольких местах картофель вилкой и запекать его 1 час. Достать противень и, когда клубни чуть остынут, разрезать их пополам. В каждой половинке сделать крестообразный надрез и вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной 0,5 см, чтобы картофель устойчиво лежал на тарелке, следует немного срезать округлость с обратной стороны. Картофельную мякоть сложить в большую миску. Добавить масло, молоко и тщательно перемешать до однородной массы. Если картофель суховат, можно дополнительно добавить немного молока. Ложкой равномерно разложить смесь во все картофельные вазочки, вдавив в серединку картофеля 1-2 кубика сыра (2x2 см). Картофель разложить на противень или в формы из пергаментной бумаги для запекания. Запекать 25 мин при 180 градусах или пока не расплавится сыр. Затем посыпать поверх каждой вазочки 1/2 ст. л. мелко нарезанного бекона. Украсить верхушечку зеленым соцветием брокколи.