Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Замороженный шпинат - 200 г
• Фарш говяжий - 100 г
• Листы для лазаньи - 8 шт.
• Соус Песто - 2 ч. л.
• Перец черный молотый, соль - по вкусу
• Оливковое масло - для смазывания листов лазаньи

Способ приготовления:
Отварить листы лазаньи в кипящей воде не более 3-4 мин. Вырезать ножом или ножницами овалы или кружочки, которые будут использоваться в качестве тарталеток. Лазанью смазать оливковым маслом, чтобы кусочки не слиплись между собой. Шпинат разморозить, отжать хорошенько, порубить и обжарить с Песто, добавить фарш и потушить под закрытой крышкой 5 мин. Тестом выстлать формочками и выложить внутрь фарш. Сформировать складочки на тесте и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Выпекать 15 мин. Затем слегка охладить и вынуть тарталетки из формочек.

О блюде:
Эту закуску можно подавать и в сырных корзиночках. Рецепт ее приготовления вы найдете на с. 26. А можно купить готовые тарталетки из вафельного или песочного теста или испечь волованы из замороженного слоеного теста и положить закуску в них. Какой вариант подачи блюда вы бы не выбрали, ваши гости и домочадцы останутся в восторге!