Нам понадобятся такие ингредиенты:

Для теста:
• 300 мл молока,
• 3 стакана муки,
• 1 яйцо,
• 30 г свежих дрожжей,
• 1 ст. ложка сахара,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• щепотка соли;

Для начинки:
• 1 средний кочан капусты,
• 1 кислое сочное яблоко,
• 2 луковицы,
• 1 ч. ложка томатной пасты,
• 1 лавровый лист,
• 1 ст. ложка сахара,
• соль по вкусу,
• растительное масло.

Способ приготовления:
Приготовьте тесто. В посудине для замеса соедините дрожжи с сахаром. Они должны стать жидкими, после чего добавьте в них теплое молоко, яйцо, соль и просеянную муку.

Замесите тесто.

Накройте тесто салфеткой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.

В это время приготовьте начинку для пирожков.

Лук мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте. Яблоко очистите и натрите на крупной терке.

Спассируйте лук на разогретом растительном масле 5 минут. Добавьте капусту, яблоко и протушите под крышкой на среднем огне 5 минут.

Затем добавьте к капусте лавровый лист, томат, соль, сахар. Перемешайте и жарьте без крышки еще 3-5 минут.

Когда тесто увеличится в 2 раза, начинайте его разделывать. Сформируйте небольшие шарики, из них раскатайте лепешки. В лепешку положите начинку и защипните, формируя пирожок.

На сковородку налейте растительное масло, чтобы оно покрывало дно. В разогретое масло выложите пирожки с капустой защипкой вниз. Через 1-2 минуты убавьте огонь и жарьте под крышкой 5 минут до образования румяной корочки. Затем переверните пирожки, добавьте масла и жарьте их еще 5 минут с другой стороны.

Приятного аппетита!

О блюде:
Пирожки с капустой. Рецепт жареных на сковороде пирожков с капустно-яблочной начинкой.

Для многих жареные пирожки с капустой - самое любимое блюдо. Летом, когда появилась молодая капуста, к замечательному вкусу добавляется еще и польза от содержащихся в ней витаминов.

Пирожки с капустой, рецепт приготовления которых может меняться по желанию хозяйки, могут быть жареными на сковороде, испеченными в духовке, из дрожжевого или слоеного теста и т.д.

Предлагаем вашему вниманию вкусные дрожжевые пирожки с капустой, рецепт приготовления которых очень простой и недолгий.