Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Молоко 3,2% - 2 л
• Творог - 1 кг
• Масло сливочное - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Соль - 2 - 3 ч. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп - 1 пучок

Способ приготовления:
В кастрюлю вылить молоко и положить творог, поставить на плиту. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. Снять с огня, вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2-3 слоя. Дождаться, пока стечет вся сыворотка. Переложить творожную массу в тостостенную кастрюлю, вбить яйца, выдавить чеснок, добавить мелко нарубленный укроп, масло и соль. Тщательно перемешать и поставить на огонь. Нагревать, постоянно интенсивно помешивая, пока масса не станет пластичной, однородной и не начнет отлипать от стенок кастрюли. Готовый сыр переложить в смазанную растительным маслом форму, разровнять поверхность и охладить до комнатной температуры. Затем поставить в холодильник на сутки. На следующий день сыр готов. Угощайтесь!

О блюде:
В этот сыр, кроме чеснока и укропа, можно класть любой наполнитель: зелень, паприку, зерна горчицы. Не бойтесь экспериментировать!