Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Курица - 200 г
• Ветчина - 50 г
• Шампиньоны -200 г
• Яйца - 3 шт. (только белки)
• Картофель - 4 шт. (среднего размера)
• Соль - по вкусу
• Майонез -1 пачка (оставить немного для «птичьих яиц»)
• Листья салата - для украшения Для «птичьих яиц»:
• Сырок плавленый или твердый сыр - 1 шт. (100 г)
• Яйца - 3 шт. (только желтки)
• Зелень укропа
• Майонез - 2-3 ст. л.
• Чеснок-1-2 зубчика

Способ приготовления:
Куриное мясо отварите, мелко нарежьте. Ветчину нарежьте мелкой соломкой. Шампиньоны обжарьте на растительном масле. Яйца сварите вкрутую. Отделите желтки от белков. Желки оставьте, а белки мелко порубите. Картофель нарежьте тонкой соломкой, обжарьте на сильном огне в большом количестве растительного масла до румяной корочки. Охладите и подождите, чтобы масло стекло. Курицу, ветчину, шампиньоны, белки соедините, добавьте немного майонеза и хорошо перемешайте. Листьями салата застелите дно плоской тарелки и выложите салатную массу в виде гнезда с небольшим углублением посередине. Поверх разложите жареный картофель, имитируя птичье гнездо. В углубление положите немного измельченной зелени. Сыр и желтки натрите на мелкой терке. Укроп измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте майонез, перемешайте и из полученной массы слепите маленькие птичья яйца. Положите их в углубление «гнезда».