Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Мука - 5 стаканов
• Сливки - 1,5 стакана
• Масло сливочное - 250 г
• Желтки - 8 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Соль - 1 ч. л.
• Дрожжи - 100 г
• Миндаль - 1/2 стакана

Способ приготовления:
В разогретых сливках развести дрожжи, положить половину муки и перемешать. Поставить на 1-1,5 ч в теплое место. Добела растереть с сахаром желтки, добавить размягченное масло и опять растереть. Измельчить миндаль. После того как подойдет опара, ввести в нее желтки, орехи, перемешать и добавить оставшуюся муку, соль и ванилин. Тесто нужно очень тщательно вымесить и опять поставить в теплое место. Как только тесто вдвое увеличится в объеме, вымесить его еще раз и снова дать подняться. Форму для выпечки выстлать промасленной бумагой и положить в нее тесто, придав ему форму шара. По-
ставить в разогретую до 200-220 градусов духовку и выпекать 1 ч. Когда верх кулича станет румяным, накрыть его мокрой бумагой. Готовый кулич достать из формы, остудить и смазать глазурью.