Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Листы для лазаньи - 8 шт.
• Шампиньоны - 400 г ( можно замороженные грибы -1 пакет (400 г)
• Творог - 300 г
• Сыр твердый - 400 г
• Сметана - 250 г
• Молоко - 1 стакан
• Мука - 1 ст. л.
• Орех мускатный, соль - по вкусу
• Масло сливочное - для жарения
• Сухари панировочные

Способ приготовления:
Отварить пластины для лазаньи в подсоленной воде до полуготовности, достать и положить на полотенце, чтобы слегка обсохли. Грибы обжарить, остудить и вместе с творогом пропустить на мясорубке через насадку с крупными дырками. Тертый сыр смешать с творогом и грибами (часть сыра оставить на посыпку), смесь подсолить, добавить мускатный орех. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями, чтобы лазанья хорошо «отставала». Затем застелить форму листом лазаньи, на нее выложить начинку, сверху пластину, затем - начинку... И так 4 раза. Разогреть в сковороде, на которой жарились грибы, стакан молока, распустить в нем сметану, добавить муку и, не доводя до кипения, снять с плиты, как только загустеет. Затем полить смесью лазанью со всех сторон и сверху. Поверх соуса распределить оставшийся тертый сыр. Разогреть духовку до 250 градусов и запекать в ней лазанью «до румяной корочки» (приблизительно 45 мин).

Совет:
Чтобы начинка распределялась равномерно, пластины для лазаньи можно слегка прижимать и разглаживать рукой содержимое.