Традиционная английская кухня отличается консервативностью, но при этом очень вкусна. Соус «Чемберлен» воплотил в себе все лучшее - универсальность применения, изысканный аромат, яркий вкус. Особенно хорош он с жареным мясом и запеченной птицей. Обязательно приготовьте соус «Чемберлен», если желаете удивить и порадовать гостей и домашних.
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Лимон - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Портвейн - 50 мл
• Желе красной смородины - 2 ст. л.
• Винный уксус - 2 ст. л.
• Горчица - 1/2 ст. л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Вишни - 60 г

Способ приготовления:
Лимоны и апельсины почистить от кожуры таким образом, чтобы снятый слой был максимально тонким и не включал в себя белую прослойку. Из фруктов выжать сок, а кожуру проварить 7 мин в кипящей воде и протереть через сито. Добавить вино, сок, винный уксус, желе красной смородины и горчицу, затем тщательно перемешать и поставить на огонь. Посолить, поперчить, проварить 3 мин. После того как соус остынет, можно добавить мелко порубленные вишни. Соус ароматен, имеет приятный изысканный вкус, содержит минимальное количество калорий. Окунитесь в мир английского застолья вместе с «Чемберленом».