Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Сыр адыгейский - 200 г
• Сыр с голубой плесенью - 100 г
• Творожный сливочный сыр - 150 г
• Курага - 100 г
• Чернослив - 100г
• Орехи (грецкие или миндаль) - 80 г
• Крепкое сладкое вино - 40 мл

Для украшения:
Обжаренный мак, горький тертый шоколад, сладкая паприка, куркума, апельсиновая или лимонная цедра, кокосовая стружка, ореховая крошка

Способ приготовления:
Курагу и чернослив промойте и обсушите. Измельчите сухофрукты в блендере до состояния мелких кусочков. Орехи обжарьте на сухой сковороде и измельчите в крупную крошку. 2-3 ст. л. орехов смешайте с сухофруктами, влейте вино и оставьте, пока вино не впитается. Сыр с плесенью и адыгейский сыр натрите на терке, добавьте творожный сливочный сыр, тщательно размешайте. Чайной ложкой наберите немного сырной массы, в середину вложите небольшой кусочек фруктового грильяжа и скатайте в шарик 2,5-3 см, охладите. Слой сыра не должен быть слишком толстым. Для обкатывания шариков можно использовать любую посыпку из предложенных или придумать свою, самую любимую и вкусную.

О блюде:
Эта пикантная и необычная закуска прекрасно сочетается с десертным или полусладким вином.