Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Творог - 1 пачка
• Сахар - 1/2 стакана
• Мука - 3-3,5 стакана
• Растительное масло - 5 ст. л.
• Соль -1 щепотка
• Сода - 1/2 ч. л. (погасить уксусом)






О блюде:
Такие ватрушки когда-то готовила моя мама. Правда, тогда, в советские времена, она использовала самодельный пудинг. Для моей семьи эта выпечка - любима и желанна. Кроме того, гости всегда удивляются необычной начинке и просят поделиться рецептом.

Способ приготовления:
Творог хорошенько разомните, добавьте в него сахар, соль, растительное масло и все тщательно перемешайте. Яйца взбейте в отдельной миске, соедините с творогом и снова все перемешайте. В массу постепенно всыпьте муку, добавьте соду, гашенную уксусом, и замесите творожное тесто. Оно должно получиться не очень тугим и при этом хорошо держать форму. Из теста сделайте шар и положите его в холодильник на 30 мин. В это время приготовьте начинку для ватрушек. Для начинки я брала пудинг в порошке (пакетик 40 г) и готовила его в соответствии с указаниями на упаковке. Смешайте порошок пудинга с 2 ст. л. сахара, добавьте 3 ст. л. молока и все хорошо размешайте. Еще стакан молока доведите до кипения, после чего тонкой струйкой влейте в него пу-динговую массу. Дайте смеси закипеть, проварите пару минут, постоянно помешивая. Затем немного остудите. Тесто достаньте из холодильника. Отщипывая от него небольшие порции, сформируйте из них не слишком толстые лепешки. Аккуратно обрежьте у лепешек края, сделав их круглыми. Разложите лепешки на противне. Затем с помощью донышка стакана сделайте в лепешках углубления и заполните их приготовленным пудингом. При желании на пудинг можно положить небольшие дольки фруктов (я, к примеру, использовала консервированные абрикосы). Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте ватрушки до готовности. Готовность проверяется по состоянию теста, и сделать это можно с помощью деревянной зубочистки.