МЕНЮ
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Колбаса сыровяленая
Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса
(Отзывов: 2 Рейтинг:2/5)

• Говядина - 5 частей
• Шпик соленый - 1 часть


Способ приготовления:
Замариновать говядину как для приготовления для билтонга (предыдущий рецепт). Нарезать его на кусочки и пропустить через мясорубку. Шпик нарезать тонкими ломтиками и положить в морозильник. Как замерзнет - достать и нарезать соломку кубиками. Стараться резать как можно мельче, чтобы кубики получались примерно 2x2x2 мм. Смешать фарш с салом. Взять бамбуковый коврик (используется в
приготовлении суши) и обернуть его в несколько слоев пищевой пленки. Выложить полоску фарша и при помощи коврика сформировать колбаску. Сделать так со всем фаршем. Положить колбаски на сетку или сито (можно использовать брызгозащитный экран для сковородок) и положить в прохладное, хорошо проветриваемое помещение. Через день-два колбаски покроются корочкой и после этого их можно повесить на сушку. Через 2-4 дня (в зависимости от толщины) колбасу можно снимать. Она готова!
Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.
Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:
![]() |
Домашняя колбаса |
![]() |
Как выбрать качественную колбасу |
![]() |
Как выбрать качественную колбасу |
![]() |
Аргентинский острый горшочек с перцем |
![]() |
Домашняя колбаса, еще один рецепт |
Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
⇒ Бастурма
⇒ Брезаола
⇒ Сало гусиное по-гуцульски
⇒ Вареное сало
⇒ Соленая грудинка
⇒ Чипсы из грудинки
⇒ Рулет из сала с чесноком
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.