МЕНЮ
Главная- Первые блюда
- Вторые блюда
- Салаты
- Соусы
- Блюда из мяса
- Блюда из овощей
- Из рыбы и морепродуктов
- Бутерброды и пиццы
- Выпечка и торты
- Десерты
- Коктейли и напитки
- Заготовки, консервация
- Детское меню
- Рецепты для пикника
- Пасхальные рецепты
- Блины и оладьи
- Постные блюда
- Кухни мира
- Закуски
- Другие рецепты
- Интересное
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Балык из курицы
Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Куриная грудка или филе - до 1 кг
• Морская соль - 0,5 кг
• Черный молотый перец - 1,5 ст. л.
• Смесь тимьяна, розмарина и лаврового листа - 1,5 ст. л.
• Коньяк - 1/4 стакана
• Портвейн - 1/4 стакана
Способ приготовления:
В лотке смешать соль с приправами и алкоголем. Куриную грудку или филе выложить на половину соляной смеси, «накрыть» второй половиной, т. е. мясо должно быть полностью укутано соляной «шубой». Накрыть лоток и убрать в холодильник на 12 часов. Через 12 часов мясо вынуть, тщательно промыть от соли, обсушить полотенцем или салфеткой, обернуть в это полотенце и отправить в холодильник еще на 12 часов - пусть подвялится. Нарезать тоненькими ломтиками и кушать с удовольствием!
• Куриная грудка или филе - до 1 кг
• Морская соль - 0,5 кг
• Черный молотый перец - 1,5 ст. л.
• Смесь тимьяна, розмарина и лаврового листа - 1,5 ст. л.
• Коньяк - 1/4 стакана
• Портвейн - 1/4 стакана
Способ приготовления:
В лотке смешать соль с приправами и алкоголем. Куриную грудку или филе выложить на половину соляной смеси, «накрыть» второй половиной, т. е. мясо должно быть полностью укутано соляной «шубой». Накрыть лоток и убрать в холодильник на 12 часов. Через 12 часов мясо вынуть, тщательно промыть от соли, обсушить полотенцем или салфеткой, обернуть в это полотенце и отправить в холодильник еще на 12 часов - пусть подвялится. Нарезать тоненькими ломтиками и кушать с удовольствием!
Этот рецепт нашли по таким запросам:
балык из курицы
балык из курицы
Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.
Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:
 |
Вяленые куриные грудки |
 |
Куриная тушенка |
 |
Запеченая куриная грудка |
 |
Лосось соленый |
|
Пастрома из индейки |
Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
⇒ Вяленые куриные грудки
⇒ Вяленое мясо
⇒ Вяленые утиные грудки
⇒ Колбаса сыровяленая
⇒ Бастурма
⇒ Брезаола
⇒ Сало гусиное по-гуцульски
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.