Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 2 целых куриных филе Для маринада:
• 3 стакана воды
• 2 ст. л. крупной соли
• 2 ст. л. коричневого сахара (можно обычный белый)
• 1 ч. л. черного перца горошком
• 2-3 лавровых листа Для глазури:
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. хорошего оливкового масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сладкой паприки
• 1 ч. л. молотого черного перца
• пару зубчиков чеснока (выжатых через пресс)

Способ приготовления:
Приготовить маринад из перечисленных продуктов: вскипятить воду, добавить в нее остальные ингредиенты и немного охладить (температура должна быть такой, чтобы руке не было горячо). Две куриные грудки промыть, разделить на 4 филейные части, положить в маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 24 часа или на ночь. Приготовить глазурь из вышеперечисленных ингредиентов. Мясо достать из маринада, промыть хорошенько под проточной водой и обсушить салфеткой. Грудки обмазать глазурью и оставить в остатках глазури промариноваться на 2-3 часа. Затем мясо свернуть в 4 рулета, обвязать ниткой (для того чтобы получилось красиво и аккуратно, нужно заматывать в четыре руки) и убрать еще раз в холодильник на ночь или на сутки в остатках глазури. На следующий день противень застелить фольгой и смазать маслом, выложить мясо и отправить в уже нагретую до 160 градусов духовку примерно на один час. Через 35-40 мин вынуть мясо из духовки и смазать его накопившимся «соком». Готовое мясо вынуть из духовки, дать остыть 10 мин. Эта пастрома замечательно идет как в горячем, так и в холодном виде. Нашей семье больше всего нравится в холодном виде.