МЕНЮ
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Тушенка
Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса, Заготовки и консервация
(Отзывов: 12 Рейтинг:3.8/5)
Тушенка, приготовленная в домашних условиях, хранится и так довольно неплохо. В прохладном же месте она прекрасно сохраняется в течение полу-года, а той больше. Готовить ее можно из говядины, телятины, баранины, свинины и даже из курицы. При этом используется один и тот же рецепт, меняется только время нахождения мяса в духовке - говядина и баранина требуют более длительного приготовления, чем свинина и тем более курица.
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Мясо
•Лавровый лист
•Соль
•Черный перец горошком
Способ приготовления:
Желательно использовать свежее, незамороженное мясо. Если оно было заморожено, надо его оттаять, промыть и просушить. Мясо без костей освободить от пленок и прожилок, излишнего жира и нарезать небольшими кусочками, примерно 2x2 см. В большой емкости - тазу или кастрюле - мясо хорошо посолить и перемешать, так, чтобы все было равномерно просолено. Разложить просоленное мясо по предварительно стерилизованным и просушенным стеклянным банкам. Лучше брать пол-литровые. Мясо сложить в банки плотно, добавить несколько лавровых листиков и несколько горошин черного перца. Накрыть банки жестяными крышками, которыми они потом будут закатываться, и поставить в холодную духовку. Установить температуру 200 градусов. После закипания уменьшить жар до 150 градусов и готовить от полутора до трех-четырех часов в зависимости от используемого мяса. Когда мясо будет готово, духовку выключить, но не вынимать банки сразу, а оставить их там, чтобы немного остыли, так как горячие банки очень хрупкие и при закатывании могут треснуть. Когда банки чуть-чуть остынут, но все еще будут горячими, надо осторожно их закатать. Закатанные банки укутать чем-нибудь теплым и оставить до полного остывания. Затем убрать на хранение в прохладное место.

• Мясо
•Лавровый лист
•Соль
•Черный перец горошком
Способ приготовления:
Желательно использовать свежее, незамороженное мясо. Если оно было заморожено, надо его оттаять, промыть и просушить. Мясо без костей освободить от пленок и прожилок, излишнего жира и нарезать небольшими кусочками, примерно 2x2 см. В большой емкости - тазу или кастрюле - мясо хорошо посолить и перемешать, так, чтобы все было равномерно просолено. Разложить просоленное мясо по предварительно стерилизованным и просушенным стеклянным банкам. Лучше брать пол-литровые. Мясо сложить в банки плотно, добавить несколько лавровых листиков и несколько горошин черного перца. Накрыть банки жестяными крышками, которыми они потом будут закатываться, и поставить в холодную духовку. Установить температуру 200 градусов. После закипания уменьшить жар до 150 градусов и готовить от полутора до трех-четырех часов в зависимости от используемого мяса. Когда мясо будет готово, духовку выключить, но не вынимать банки сразу, а оставить их там, чтобы немного остыли, так как горячие банки очень хрупкие и при закатывании могут треснуть. Когда банки чуть-чуть остынут, но все еще будут горячими, надо осторожно их закатать. Закатанные банки укутать чем-нибудь теплым и оставить до полного остывания. Затем убрать на хранение в прохладное место.
Этот рецепт нашли по таким запросам:
тушенка из курицы в домашних условиях
тушенка из свинины рецепт по украински
тушенка из курицы рецепт
тушенка из курицы в домашних условиях
тушенка из свинины рецепт по украински
тушенка из курицы рецепт
Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.
Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса, Заготовки и консервация:
![]() |
Куриная тушенка |
![]() |
Тушенка «Ассорти» |
![]() |
Холодец из говядины |
![]() |
Черная смородина без сахара |
![]() |
Паштет печеночный «Впрок» |
Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса, Заготовки и консервация:
⇒ Паштет «Нежный»
⇒ Паштет печеночный «Впрок»
⇒ Домашняя печеночная колбаса
⇒ Куриный сальтисон
⇒ Ковбык рецепт
⇒ Сальтисон по-украински
⇒ Мясной «торт» из свинины
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.