МЕНЮ
Главная- Первые блюда
- Вторые блюда
- Салаты
- Соусы
- Блюда из мяса
- Блюда из овощей
- Из рыбы и морепродуктов
- Бутерброды и пиццы
- Выпечка и торты
- Десерты
- Коктейли и напитки
- Заготовки, консервация
- Детское меню
- Рецепты для пикника
- Пасхальные рецепты
- Блины и оладьи
- Постные блюда
- Кухни мира
- Закуски
- Другие рецепты
- Интересное
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Рыбный бульон
Рецепт размещен в категории: Первые блюда
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Хек - 600 г
• Корень петрушки - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Вода - 1,5 л
• Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу залейте холодной водой, доведите до кипения при закрытой крышке, перед закипанием удалите пену. В бульон добавьте очищенные, крупно нарезанные корни петрушки, лук, соль, варите при слабом кипении в течение 40-50 мин. Готовому бульону дайте настояться 20-30 мин, снимите жир, бульон процедите.
На заметку:
Наиболее вкусные бульоны получаются при варке рыбы осетровых пород, судака, сома, морского окуня, пестрой зубатки, хека, карася, нототении, макрели.
Не рекомендуется использовать для приготовления бульонов навагу, сельдь, терпуга, карпа, сазана, леща, воблу.
• Хек - 600 г
• Корень петрушки - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Вода - 1,5 л
• Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу залейте холодной водой, доведите до кипения при закрытой крышке, перед закипанием удалите пену. В бульон добавьте очищенные, крупно нарезанные корни петрушки, лук, соль, варите при слабом кипении в течение 40-50 мин. Готовому бульону дайте настояться 20-30 мин, снимите жир, бульон процедите.
На заметку:
Наиболее вкусные бульоны получаются при варке рыбы осетровых пород, судака, сома, морского окуня, пестрой зубатки, хека, карася, нототении, макрели.
Не рекомендуется использовать для приготовления бульонов навагу, сельдь, терпуга, карпа, сазана, леща, воблу.
Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.
Воможно Вам порнавятся другие Первые блюда:
 |
Куриный бульон - рецепт с вермишелью |
 |
Мясной бульон |
 |
Рыба по-французски в белом вине |
 |
Куриный бульон - секреты приготовления |
 |
Согревающий бульон |
Еще кулинарные рецепты из рубрики Первые блюда:
⇒ Мясной бульон
⇒ Борщ с фасолью и грибами
⇒ Морковный суп по-гречески
⇒ Сырный суп с грибами
⇒ Суп куриный с клюквой
⇒ Фасолевый суп-пюре
⇒ Овощной суп-пюре с манкой
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.