Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Морковь - 2 шт.
• Корень петрушки - 1 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Капуста - 1/4 кочана
• Фасоль зеленая - 1 горсть
• Горошек зеленый - 1 горсть
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст. л.
• Сыр (тертый) - 1 ст. л.
• Сухари панировочные - 1 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень петрушки и укропа - по вкусу

Способ приготовления:
Очищенные морковь, корень петрушки и картофель отварите в подсоленной воде, как и стручки фасоли, капусту и зеленый горошек. Слейте воду и просушите на сите. Нарежьте овощи не слишком мелко. Отдельно смешайте 1 ст. л. муки с яйцами, добавьте в смесь овощи, тертый сыр и, если нужно, соль. Некоторые добавляют еще рубленую зелень укропа и петрушки, но это дело вкуса каждого. Затем смесь хорошенько перемешайте. Руки обмакните в муку и, взяв понемножку в руки теста, сформируйте круглые шарики. После этого шарики выложите на разделочную доску, посыпанную сухарями, и немножко сплющить, придавая им форму шницеля. Поджарьте овощные шницели на растительном масле и подавайте на стол с салатом.

Способ приготовления:
Знаете ли вы, что...
Душистые травы выводят из организма вредные вещества, замедляют процесс старения и придают упругость коже. С зеленью любые блюда становятся более полезными. Кулинарные эксперты считают, что пряные травы делают блюдо более гармоничным. Главное - всегда следовать золотому правилу: класть немного зелени и лучше всего в конце приготовления. Основная функция ароматных трав -не только усиливать вкус и пробуждать аппетит, но и выводить токсины.