Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Говядина - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сладкий перец - 1/2 шт.
• Душистый перец горошком - 4 шт.
• Гвоздика - 2 бутона

Способ приготовления:
Мясо вымойте, нарежьте на порционные куски. Налейте 2 л воды в кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения. В кипящую воДу положите мясо и еще раз доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь, добавьте душистый перец и гвоздику. Кастрюлю с мясом прикройте крышкой и варите около полутора часов. Тем временем вымойте и почистите морковь. Нарежьте ее крупными кусками. Очистите лук, вымойте и разрежьте на 4 части. Перец вымойте, разрежьте пополам, вырежьте перепонки и удалите семена. Перец нарежьте крупными кубиками. Добавьте в кастрюлю к мясу подготовленные овощи и варите 20-30 мин. Кастрюлю снимите с огня. Достаньте говядину, нарежьте и подавайте с овощами, с которыми мясо варилось. Или подайте вместе с бульоном.

Знаете ли вы, что...
Говядина умеет повышать уровень пипопротеинов высокой плотности (ЛВП). Проще говоря, это «хороший холестерин», тот, который предотвращает риск сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. В говядине содержатся жиры Омега-3. А это - самая настоящая «реанимация» для загаженного холестерином организма. Омега-3, вместе с Омега-6, относятся к незаменимым жирным кислотам, которые значительно снижают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и сильно влияют на обмен многих веществ в организме. В говядине почти в 4 раза больше цинка, чем в курице. А из этого элемента почти на 20% состоит тестостерон - мужской половой гормон, отвечающий за половое влечение, уровень мышечной массы и анаболические процессы.