МЕНЮ
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Мясной рулет с тыквой
Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)

Цельный кусок мякоти говядины или свинины (шея, снятая с кости лопатка или грудинка) - 1 кг
Для начинки:
• Мякоть тыквы - 120 г
• Орехи - 80 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Перец чили -1/2 шт.
• Соль, перец
Способ приготовления:
Положите мясо на разделочную доску. Сделайте по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа 1/2 см. Раздвиньте мясо руками и сделайте глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, вдоль, не доходя до каждого края 1/2 см. Раскройте кусок мяса, как книгу. Надрежьте утолщенные места, если они есть, накройте мясо пленкой и отбейте молотком так, чтобы толщина слоя была от 5 мм до 1,5 см, в зависимости от величины самого куска. Далее выкладывайте на мясо фарш, сворачивайте, обвязывайте шпагатом и действуйте по рецепту. Тыкву, орехи, чеснок и чили измельчите в блендере. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Мясо, подготовленное, как описано выше, натрите солью и перцем. Разложите начинку на мясе, разровняйте, сверните рулет. Положите рулет в рукав для запекания, закрепите рукав в соответствии с инструкцией на упаковке. Запекайте в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке в течение 35-40 мин или до готовности. Рукав не должен соприкасаться со стенками духовки. Максимальная жаростойкость - 230 градусов.
Знаете ли вы, что...
Очень подходит мякоть тыквы для диетического питания, потому что в ней мало грубой клетчатки и органических кислот, что позволяет использовать тыкву в пищу даме людям с воспалительными заболеваниями желудка и кишечника. Из витаминов в ней преобладает бета-каротин. В оранжевых плодах тыквы его даже больше, чем в моркови.
Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.
Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:
![]() |
Рулет из говядины с морковью |
![]() |
Мясо с овощами в духовке |
![]() |
Чешская кухня - Карловарский рулет |
![]() |
Мясные рулеты - два аппетитных рецепта |
![]() |
Тыква - рыжая королева (польза тыквы, что приготовить из неё) |
Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
⇒ Тушеная курица с луком и изюмом
⇒ Гуляш
⇒ Брюссельская капуста с фрикадельками
⇒ Мясо по-славянски под сырными крышками
⇒ Куриный салат с овощами
⇒ Куриная тушенка
⇒ Тушенка «Ассорти»
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.