Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 4 порции:

Для крокетов:
• 500 мл молока
• 80 - 90 г манной крупы
• 1 крупное яйцо
• 100 г мелконатертого сыра
• соль
• молотый белый перец
• панировочные сухари
• растительное масло для фритюра

Для салата:
• 1 пучок редиса
• 200 г помидоров черри
• по 1 кочану салата айсберг и дубового салата
• 3 стол, ложки оливкового масла
• 2 чайн. ложки дижонской горчицы
• 1 чайн. ложка коричневого сахара
• 1 стол, ложка уксуса
• соль

Способ приготовления:
В кастрюле с толстым дном вскипятить молоко. Всыпать крупу и при постоянном помешивании сварить манную кашу. Снять кашу с огня и дать ей остыть под крышкой при комнатной температуре. К остывшей манной каше подмешать яйцо и тертый сыр, посолить и поперчить. Массу тщательно перемешать и сформовать из нее небольшие шарики. Обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать во фритюре до золотистого цвета. Редис и помидоры черри вымыть и нарезать половинками или четвертинками. Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарвать. Все ингредиенты соединить в большом салатнике. Полить салат заправкой из оливкового масла, горчицы, соли, сахара, уксуса и 1/2 стол, ложки воды, аккуратно перемешать. Подать овощной салат с сырными крокетами.

О блюде:
Отличное дополнение к легкому овощному салату с пикантной горчичной заправкой.
Приготовление: 30 мин.
В 1 порции 500 ккал, 15 г белков, 32 г жиров, 39 г углеводов.