Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 4 порции:
• 1 цыпленок
• по 1/3 чайн. ложки сушеного тимьяна и майорана
• соль
• молотый черный перец

Для маринада:
• 1 маленькая луковица
• 2 стол, ложки соевого соуса
• 2 стол, ложки меда
• 3 стол, ложки лимонного сока
• 3 стол, ложки оливкового масла

Для соуса:
• 500 г помидоров
• 4 стол, ложки оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 пучка зеленого базилика





Способ приготовления:
Цыпленка вымыть и обсушить. Положить на рабочую поверхность, надрезать со спины и «раскрыть», чтобы тушка стала плоской. Натереть сушеными травами. Лук очистить и мелко порубить. В миске смешать соевый соус, мед, лимонный сок и масло. Добавить подготовленный лук, поперчить и перемешать. Маринадом полить тушку цыпленка и оставить на 2 ч. Затем цыпленка вынуть из маринада, немного обсушить и обжарить на гриле с двух сторон. Для соуса помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать. В сковороде нагреть 1 стол, ложку масла и тушить помидоры при помешивании 7 мин. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к помидорам, посолить, поперчить и тушить еще 3 мин. Тушеные помидоры с чесноком и базиликом измельчить в блендере, влить масло и взбить. Дать остыть. Получившийся соус подать к цыпленку в отдельной посуде.

О блюде:
Цыпленок на гриле с томатным соусом.
Приготовление мяса на открытом огне - искусство, в котором современные мужчины стремятся достичь совершенства. Подскажите им еще один оригинальный рецепт!
Время приготовления: 2 ч 30 мин.