Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 8 порций:
• 250 мл воды
• 280 г кураги
• 160 мл растительного масла
• 60 мл лимонного сока
• маленькая луковичка
• четверть красного болгарского перца
• по 0,25 ч.л. чесночного порошка, лукового порошка, базилика, чабреца, орегано, соли и белого перца
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 кг филе курицы
• 1 стакан куриного бульона
• миндальные хлопья

Способ приготовления:
Положите курагу .в кипящую воду на 10 минут. Воду слейте, а из кураги, растительного масла, лимонного сока и приправ сделайте в комбайне пюре, смешивая продукты минуту. Полученную смесь вылейте в миску и добавьте специи и очень мелко нарезанный красный сладкий перец. Растопите сливочное масло в сковороде, положите туда мелко нарезанный лук и поджарьте его на сильном огне, постоянно помешивая. Влейте бульон и варите, пока объем жидкости не уменьшится на треть. После этого добавьте абрикосовый соус. Положите кусочки куриного мяса в большую форму для запекания, залейте подготовленным соусом, а сверху посыпьте миндальными хлопьями. Накройте крышкой и запекайте 45 минут в предварительно разогретой до 180° С духовке. Затем снимите крышку и запекайте еще 15 минут.

О блюде:
Вместо кураги можно использовать консервированные абрикосы.
Приготовление: 90мин.
В 8 порциях 344ккал.