Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 4 порции:

Для лосося:
• 900 г филе лосося
• 120 мл растительного масла
• 120 мл лимонного сока
• 5 перьев зеленого лука
• 10 г петрушки
• 8 г розмарина
• соль, перец по вкусу

Для сальсы:
• 2 помидора
• 1 авокадо
• пучок петрушки или базилика
• половинка лимона
• половинка перца чили
• соль, оливковое масло по вкусу

Способ приготовления:
Поместите филе лосося в небольшую тарелку. Зелень измельчите. Смешайте зелень и остальные ингредиенты для маринада. Отложите 3-4 ст.л. для поливки
готового филе, а остальное вылейте на рыбу. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Аккуратно слейте маринад. Поджарьте лосось кожей вниз на среднем огне в течение 15-20 минут или пока мясо рыбы не будет легко отделяться вилкой. Полейте лосося оставшимся маринадом и подавайте на стол. Для сальсы: у основания помидоров сделайте маленький крестообразный надрез. Положите помидоры в миску и залейте кипятком. Оставьте на 1-2 минуты, слейте воду и снимите кожицу с помидоров. Базилик или петрушку промойте, обсушите и мелко порубите. Каждый помидор разрежьте на 2-4 части, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Авокадо разрежьте вдоль на половинки,удалите косточку и кожуру. Очищенные половинки авокадо разрежьте вдоль на 3-4 части. Каждую часть нарежьте мелкими кубиками.

О блюде:
В рецепте сальси растительное масло можно не добавлять.
Приготовление: 70мин.
В 4 порциях 341ккал.