Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 4 порции:
• 700 г говяжьего мяса (огузок, перевязанный ниткой)
• несколько луковиц
• 500 г молодого картофеля
• 100 г сливочного масла
• разнообразные овощи (сельдерей, морковь, огурец) для подачи
• оливковое масло
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Лук разрежьте вдоль на две части. На большом противне перемешайте лук с оливковым маслом, солью и перцем. Сдвиньте лук к краям противня, а в центр выложите мясо. Смажьте его оливковым маслом, хорошо посолите и поперчите. Жарьте мясо с луком, периодически помешивая, до желаемой степени готовности (около 45-50 минут для умеренно прожаренного ростбифа). Отварите молодой картофель до готовности, посолите, поперчите, полейте растопленным сливочным маслом, перемешайте. Перед тем как нарезать, накройте ростбиф фольгой и оставьте на некоторое время. Нарежьте мясо порционными ломтиками. Подавайте с молодым картофелем и нарезанными соломкой овощами.

О блюде:
Приготовление: 70мин.
В 4 порциях 270ккал.