Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 8 порций:

Для коржа:
• 1 стакан измельченных вафелек
• 150 г мелко нарезанного миндаля
• 60 г сливочного масла или маргарина

Для начинки:
• 1 банка сгущенного молока
• 3 ст.л. лимонного сока
• 3 ста. апельсинового ликера или сока
• 280 г замороженной малины
• 1 стакан жирных сливок

Для украшения:
• 2 капли красного пищевого красителя
• взбитые сливки, шоколад и малина

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 190° С. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для коржа. Выложите тесто в форму для выпечки, плотно прижимая его ко дну. Выпекайте корж в течение 8-10 минут. Готовому коржу дайте остыть. В большой миске взбейте миксером на средней скорости сгущенное молоко с лимонным соком и апельсиновым ликером. Добавьте малину и на низкой скорости миксера все перемешайте. В сливки добавьте красный пищевой краситель и перемешайте. Смешайте сливки со смесью из сгущенного молока. Вылейте начинку на готовый корж и отправьте десерт в холодильник на 2 часа. Перед подачей дайте готовому десерту постоять при комнатной температуре около 15 минут. Украсьте взбитыми сливками, свежей малиной и сердечком из шоколада.

О блюде:
Неповторимую нотку свежести начинке придадут измельченные свежие листья мяты.
Приготовление: 60мин.
В 8 порциях 298ккал.