Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 4 порции
• 500 г молодого картофеля
• 1 скумбрия холодного копчения
• 1 кочан радиккио
• 1 крупная луковица
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. тыквенного масла
• 2 ст.л. орехового масла
• 2 ст.л. винного уксуса
• 0,5 ч.л. горчичного порошка
• щепотка черного перца
• щепотка морской соли

Способ приготовления:
Картофель вымойте, отварите в мундире и разрежьте пополам. Радиккио нарежьте довольно крупно. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Снимите с рыбы кожу, свободите филе от костей и разделите на крупные куски. Сделайте заправку, смешав тыквенное и ореховое масло, винный уксус, горчичный порошок, перец и соль. Картошку, радиккио и лук положите в большую кастрюлю, влейте заправку и перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и прогревайте салат 40—50 секунд. Выложите салат на подогретое блюдо, сверху разложите кусочки рыбы, сбрызните оливковым маслом.

О блюде:
Если найдете в супермаркете молодой розовый картофель, приготовьте салат именно с этим видом.
Приготовление: 30мин.
В 4 порциях 223ккал.