МЕНЮ
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Фрикасе из лягушачьих лапок
Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)

На 2 порции:
• 90 г мяса лягушки (без костей)
• 50 г белых грибов
• 40 г сливочного масла
• 50 мл куриного бульона
• 45 мл сливок (15-20%)
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 25 г лука-порея
• 10 г лука шалота
• 1 ч.л. сахара зелень петрушки
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
Способ приготовления:
Белые грибы нарежьте крупными кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле. Не снимая с огня, залейте бульоном и готовьте, пока он не выпарится наполовину. Добавьте сливки и варите до средней густоты. Отдельно обжарьте лягушачьи лапки, добавьте рубленый лук шалот, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Соедините лягушачьи лапки с грибами и соусом, добавьте рубленую петрушку. Белую часть лука-порея нарежьте крупными кольцами и отварите в небольшом количестве воды с добавлением сахара. На тарелку выложите кольца лука-порея, сверху - лягушачьи лапки в грибном соусе.
О блюде:
Привычное нам выражение «лягушачьи лапки» в точном переводе с французского означает «лягушачьи окорочка». Ведь для приготовления используются не сами лапки, а именно верхняя часть ножек.
Приготовление: 30мин.
В 2 порциях 243ккал.
Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.
Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:
![]() |
Салат с семгой и папайей |
![]() |
Крем-суп из цукини |
![]() |
Все буде добре рецепты: телятина в вишнево-шоколадном соусе |
![]() |
Французская кухня - Жюльен «Наслаждение» |
![]() |
Суфле из пармезана с соусом из порея и картофеля |
Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
⇒ Куриные ножки в перечном соусе
⇒ Шашлычки «Чемпион»
⇒ Рулетики с индейкой и клюквой
⇒ Буррито с курицей и соусом сальса
⇒ Фахитас со свининой
⇒ Тако с курицей
⇒ Мексиканские тортильи с курицей
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.