Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 4 порции:

Для теста:
• 500 мл молока
• 300 г муки
• 3 яйца
• 1 ст.л. сахара
• 3 ст.л. оливкового масла

Для начинки:
• 1 банка стерилизованных шампиньонов
• 1 крупная луковица
• 2 ст.л. оливкового масла
• 100 г шпината
• 200 г говяжьего языка
• 100 г тертого сыра
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Муку смешайте с сахаром и щепоткой соли. Небольшими порциями влейте молоко и вбивайте по одному яйца, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Влейте в тесто 1 ст.л. оливкового масла, размешайте. На оставшемся оливковом масле выпекайте блины с двух сторон. со стерелизованых грибов слейте жидкость, лук измельчите. Поджарьте лук и грибы на оливковом масле. Отварите язык и нарежьте его соломкой, слегка спассеруйте на оливковом масле ТМ MIKADO, не подрумянивая. Нарежьте шпинат и протушите его, помешивая, приправьте солью и перцем. Смешайте грибы, язык и шпинат. Выложите начинку небольшими порциями на блины, посыпьте тертым сыром. Сверните блины в рулетики.