Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 4 порции:
• 250 г филе свинины
• 250 г филе говядины
• 4 ст.л. оливкового масла
• щепотка молотой корицы
• 2-3 цветных болгарских перца
• 1 средний цукини
• 3 средние ялтинские луковицы
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1 Мясо хорошенько вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

2 Для маринада смешайте в миске оливковое масло, корицу, соль и перец. Поместите мясо в миску с маринадом и хорошенько перемешайте. Поставьте миску с мясом в холодильник на 30 минут.

3 Сладкий перец вымойте и очистите от семян. Нарежьте перец небольшими кусочками. Цукини вымойте, разрежьте вдоль, а затем нарежьте каждую половину ломтиками. Сладкий лук очистите и нарежьте толстыми кольцами.

4 Маринованное мясо обсушите бумажным полотенцем и поочередно с овощами нанижите на шампуры или деревянные шпажки.

5 Обжаривайте шашлык на гриле или углях около 20 минут, время от времени смазывая мясо маринадом и переворачивая его.

6 Готовый шашлык подавайте со свежей зеленью и салатом.

О блюде:
Также в этом рецепте можно использовать спелые баклажаны.
Приготовление: 60мин.
В 4 порциях 355ккал.