Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 8 порций:
• 32 варено-мороженые крупные тигровые креветки без панциря (но с хвостами)
• 2 перца чили
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст.л. сока лайма (или лимона)
• 2 ст.л. пасты тамаринда
• 2 ст.л. кунжутного масла
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. коричневого сахара

Способ приготовления:
1 Очень мелко нарежьте перец чили и чеснок. Смешайте с кунжутным маслом, пастой тамаринда, соком лайма, сахаром и соевым соусом.

2 Варите смесь на слабом огне до тех пор, пока коричневый сахар полностью не растворится. Дайте маринаду остыть до комнатной температуры.

3 Разморозьте креветки, промойте их и обсушите. Выложите креветки в глубокую тарелку и залейте приготовленным маринадом.

4 Маринуйте креветки 2-3 часа, затем нанижите их на деревянные шпажки и поджарьте на гриле в течение нескольких минут с обеих сторон.

5 Готовые креветки подавайте вместе с овощным салатом.

О блюде:
В Индии и Индонезии мякоть плодов тамаринда используют для приготовления пряных паст и карри. Тамаринд также добавляют в острые супы и блюда из риса. Эта пряность входит в состав всемирно известного вустеширского соуса.
Приготовление: 30мин.
В 8 порциях 166ккал.