Нам понадобятся такие ингредиенты:

Тесто:
• Мука – 3 стакана
• Разрыхлитель – 2 чайных ложки
• Сода – 1 чайная ложка
• Соль – ½ чайной ложки
• Сливочное масло – 170 г (комнатной температуры)
• Сахар – 1,25 стакана
• Яйцо – 3 шт
• Ванилин – 1 чайная ложка
• Сметана или йогурт – 2 стакана
• Растопленный шоколад

Начинка:
• Сахар-песок – ¼ стакана
• Коричневый сахар – ¼ стакана
• Какао-порошок – 1 столовая ложка
• Малина (свежая или размороженная) – 1,5 стакана

Способ приготовления:
1 Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для пирога смажьте сливочным маслом. Муку, разрыхлитель, соду и соль просейте и смешайте.

2 В миксере взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости около 5 минут до воздушного состояния. Вбейте по одному яйцу за раз. Добавьте ванилин. На маленькой скорости в 3 подхода всыпьте мучную смесь и влейте сметану.

3 Замесите тесто.

4 Начните готовить начинку, смешав сахар и какао. Примерно 1,5 стакана теста выложите в приготовленную форму. Присыпьте третью смеси сахара и какао и третью кол-ва малины. Выложите еще 2 стакана теста, также распределите ровно по поверхности, повторите с начинкой. Таким же образом выложите оставшееся тесто, сахар с какао и малину.

6 Выпекайте пирог при 175 градусах 50-60 минут. Остудите. Залейте растопленным шоколадом и подавайте к чаю.