Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Белки яичные - 100 г
• Сахар - 200 г
• Сыр мягкий сливочный - 200 г
• Сливки - 150 г
• Желатин -10 г
• Сахарная пудра - 2 ст. ложки
• Клубника свежая или другие ягоды - 200-300 г
• Мята свежая для оформления

Способ приготовления:
1 Миксером взбивайте яичные белки с сахаром в течение 10 минут или до образования крепкой пены. Переложите полученную смесь в кондитерский мешок и небольшими порциями отсадите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте безе при 100° в течение 2 часов.

2 Желатин замочите в небольшом количестве воды. Затем распустите на водяной бане.

3 Сливки взбейте с сахарной пудрой. Добавьте сыр и снова взбейте. Введите желатин, и перемешайте.

4 Клубнику очистите от веточек и крупно нарежьте.

5 На дно стакана выложите немного клубники, затем сырный мусс, безе и снова мусс. Украсте ягодами и листочками мяты.

6 Повторите с оставшимися ягодами, муссом и безе.