Нам понадобятся такие ингредиенты:

Для бисквитов:
• 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 140 г мелкокристаллического сахара
• 125 г муки
• 1/4 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 125 мл молока
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара

Для масляного крема:
• 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 125 г мелкокристаллического сахара (просеять)
• 1 ст. л. молока
• пара капель ванильной эссенции

Для украшения:
• съедобные сахарные звездочки
• посыпка
• сахарная пудра или пищевые красители
• мелкокристаллический сахар

Утварь:
• силиконовые мини-формочки в виде звездочек






Способ приготовления:

Как приготовить бисквитные звездочки:
1 Разогрейте духовку до 190 °С. Миксером взбейте масло с сахаром, мукой, разрыхлителем и солью в крошкообразную масу. Влейте половину молока и разотрите до однородности.

2 Добавьте к оставшемуся молоку яйцо и ваниль и хорошо взбейте.

3 Добавьте в полученный крем яйцо, молоко и ваниль. Взбейте миксером в однородное тесто.

4 Ложкой наполните формочки тестом. Должно получиться не меньше 36 звездочек, поэтому пеките их партиями.

Как испечь и украсить птифуры:
5 Пеките звездочки в разогретой духовке 10-15 минут, пока сверху они не станут золотистыми и не будут пружинить под пальцами. Остудите на решетке.

6 Взбейте масло в пышную массу. Не прекращая взбивать, медленно подсыпайте сахарную пудру. Добавьте молоко и пару капель ванильной эссенции. Намажьте немного крема на каждую звездочку.

7 Украсьте крем одной или несколькими сладкими звездочками либо другими фигурками. Подмешайте в мелкий сахар немного красителя в виде пудры или геля. Тщательно размешайте до получения цвета, совпадающего с посыпкой.

8 Присыпьте каждую звездочку цветным сахаром и серебристой посыпкой, если хотите добиться светоотражающего эффекта.

О блюде:
Формочки-звездочки помогут вам приготовить ассорти оригинальных птифуров на любой вкус. Они станут излюбленным угощением ваших близких.

Звездные бисквитики
Бисквиты действительно будут напоминать звезды, поскольку тесто для изделий более жидкое и легкое по сравнению с тестом для подобных изделий. Оно заполнит уголки формы и придаст птифурам оригинальный вид.

Россыпи украшений
Мягкий и нежный крем, идеально подходящий к этим звездным крошкам, усеянный россыпью сахарных украшений, по-настоящему неотразим. Подберите украшения для птифуров в тон цветам вечеринки или вашему платью!

На 12 изделий:
время подготовки: 20 минут
время приготовления: 10-15 минут
время остывания: 1 час
температура духовки: 170 °С