Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 175 г муки
• 1 ч. л. смеси пряностей для выпечки
• 125 г сливочного масла
• 125 г мелкокристаллического сахара + для присыпки
• цедра 1 лимона
• 75 г вяленой черники
• 1 яйцо (взбить)

Утварь:
• большой противень, смазанный растительным маслом

Способ приготовления:
1 Просейте муку с пряностями. Добавьте нарезанное кусочками масло и разотрите в крошки. Подмешайте сахар, лимонную цедру и чернику, влейте яйцо и замесите плотное тесто.

2 Недолго вымешивайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и сформуйте в цилиндр длиной около 20 см и диаметром 5 см. Оберните тесто пищевой пленкой и поместите на час в холодильник или на 30 минут в морозилку.

3 Разогрейте духовку до 190 °С. Снимите пленку с теста и нарежьте его кружками толщиной 5 мм. Выложите их на подготовленный противень на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 15-18 минут, пока печенье не станет светло-золотистым. Оставьте на противне на пару минут, затем присыпьте сахаром. Переложите на решетку остывать. Храните в герметичном контейнере.

О блюде:
Вяленая черника придаст печенью необыкновенный вкус и текстуру - оно буквально тает во рту. Порадуйте подруг этим печеньем во время очередных посиделок.

На 24 штуки:
время подготовки: 15 минут
время охлаждения: 30 минут в морозилке или 1 час в холодильнике
время приготовления: 15-18 минут
температура духовки: 190 °С

Подсказка:
Если вы используете не вяленую чернику, а сушеную, предварительно размочите ее в небольшом количестве апельсинового сока. Перед добавлением в тесто отожмите лишнюю жидкость.