Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 6 порций:
•2 стакана муки 0,25 ч.л. соли
•1 стакан сливочного масла
•1 стакан сахара
•1 ч.л. ванильного экстракта
•1 большой яичный желток
•170 г черного или молочного шоколада
•120 г измельченных мятных леденцов
•55 г белого шоколада

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 175 °С. Форму для выпечки смажьте маслом, а ее дно застелите пергаментом. В миске среднего размера смешайте муку и соль. В другой миске смешивайте миксером сливочное масло с сахаром в течение 5 минут, пока смесь не станет воздушной и однородной. Добавьте ванильный экстракт и яичный желток. Постепенно введите мучную смесь и смешайте все миксером на небольшой скорости. отовое тесто перенесите в подготовленную форму для выпечки. Влажными руками слегка впрессуйте и разровняйте тесто. По всей его поверхности сделайте проколы вилкой. Отправьте тесто запекаться до золотистого цвета в заранее разогретую духовку на 25-30 минут. Затем выньте печенье из духовки и сразу же посыпьте его по всей поверхности измельченным шоколадом и цветными леденцами с мятным вкусом. Растопите белый шоколад на водяной бане и вилкой нанесите его поверх леденцового слоя. Остудите печенье в течение 30 минут. Когда печенье полностью остынет, выньте его из формы, ухватив за выступающие из нее края пергамента. Переместите печенье на большую доску и острым ножом нарежьте его на порционные кусочки.