Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 6 порций:
•2 стакана муки 1 стакан молока
•1 ч.л. сахара
•2 яйца
•щепотка соли
•0,5 ч.л. пищевой соды
•1 ст.л. растительного масла

Для фруктовой начинки:
•4 стакана свежей клубники
•полстакана джема или желе Для творожной начинки:
•450 г нежирного творога
•3/4 стакана сахара
•1 стакан взбитых сливок

Способ приготовления:
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее растительным маслом. В большой миске взбейте яйца со щепоткой соли и 1 ч.л. сахара, добавьте муку и соду, влейте молоко и все хорошенько вымешайте до однородности. Влейте немного растительного масла и дайте смеси постоять 5 минут. Из получившегося теста на разогретой сковороде поджарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Готовым оладьям дайте остыть. В большой миске
смешайте нарезанную четвертинками клубнику с джемом из смородины. В другой миске взбейте миксером мягкии творог с сахаром до однородной массы, в процессе яйца со щепоткой соли и 1 ч.л. сахара, добавьте муку и соду, влейте молоко и все хорошенько вымешайте до однородности. Влейте немного растительного масла и дайте смеси постоять 5 минут. Из получившегося теста на разогретой сковороде поджарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Готовым оладьям дайте остыть. В большой миске смешайте нарезанную четвертинками клубнику с джемом из смородины. В другой миске взбейте миксером мягкии творог с сахаром до однородной массы, в процессе смешивания постепенно добавляйте взбитые сливки. Затем на большой скорости взбейте смесь до легкой и воздушной массы. На дно формы из огнеупорного стекла выложите половину остывших оладьев и покройте их сверху творожной смесью (1 стакан творожной смеси отставьте в сторону). Поверх творожной смеси выложите часть клубничной смеси и разровняйте ее. Повторите те же действия с оставшимися оладьями, творожной и клубничной начинками. Сверху покройте блюдо оставшейся творожной смесью. Украсьте десерт ягодами и листочками мяты.