Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 500 г чечевицы
• 200 г свинины или говядины
• 1 морковь
• 2-3 картофелины
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло для жарки
• соль, черный перец, перец чили по вкусу

Способ приготовления:
Отварите мясной бульон, мясо выньте. Морковь нарежьте кружочками, чеснок - дольками. Обжарьте овощи на оливковом масле и отправьте их в кастрюлю с бульоном. Чечевицу хорошо промойте и отправьте в кастрюлю к овощам, варите до полуготовности 7-10 минут. Картофель очистите от кожуры и крупно нарежьте. Мясо нарежьте небольшими кубиками, посолите и добавьте немного перца чили, слегка обжарьте в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Добавьте картофель и обжаренное мясо в кастрюлю с чечевицей и варите суп до готовности картофеля. Соль и перец добавьте в конце варки. Тщательно размешайте все ложкой и дайте супу немного настояться перед подачей. Подавайте суп обязательно в горячем виде.

О блюде:
Чечевица готовится быстрее всех бобовых - за 15 минут.