Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Мука - 600 г
• Молоко (теплое) - 250 г
• Дрожжи - 40 г
• Масло сливочное -100 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 60 г
• Цедра 0,5 лимона
• Пудра сахарная - 40 г
• Миндаль, пищевые красители, разноцветные леденцы - для отделки

Способ приготовления:
Муку просейте горкой, сделайте лунку и раскрошите туда дрожжи, смешанные с небольшим количеством сахара и молока. Опару накройте чистым полотенцем и поставьте на 15 мин в теплое место, после чего введите растопленное масло, 2 яйца, соль, сахар и замесите тесто. Накройте его и оставьте на полчаса в теплом месте. Из картона вырежьте шаблоны фигурок зайцев. На посыпанной мукой доске раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, вырежьте из него зайцев, уложите на смазанный маслом противень, смажьте взбитым желтком, дайте постоять 15 мин. Выпекайте фигурки в духовке, разогретой до 210 градусов, в течение 10-15 мин. Пока зайцы румянятся, разотрите в пену белок с сахарной пудрой и добавьте краситель. Раскрасьте полученной глазурью готовых зайцев, украсьте их леденцами и миндалем.